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Berlinesas : (vista 2322 veces)
Fecha de alta: 19 Jul 2012
Listed in: Postres y Dulces / Facturas, Bolleria, Donuts
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Ingredientes

Harina de trigo 0000 250 g
Levadura fresca 25 g
Leche 50 cc
Manteca 25 g
Azúcar 10 g
Esencia de vainilla 1 cda
Aceite 500 cc
Grasa 500 g
Azúcar 1 k
Dulce de leche 500 g

Instrucciones para cocinar

- Colocar en un bol la harina junto con la levadura, la leche, la manteca y el azúcar.
1
2- Incorporar la esencia de vainilla. Amasar hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
2
3- De la masa obtenida, separar bollos chicos y dejar descansar hasta que dupliquen el tamaño.
3
4- En una olla colocar el aceite y la grasa. Llevar al fuego.
4
5- Cuando la grasa se haya derretido en el aceite, colocar en la olla los bollos y cocinar hasta que tomen color.
5
6- Retirar del aceite con espumadera y pasar por azúcar.
Opcional: Rellenar cada bollo cocido con dulce de leche

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