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ENSALADAFESTIVA : (vista 1228 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
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Ingredientes

400g de gulas1 canastilla de tomaticos Cherry 2 aguacates grandes no muy maduros Zumo delimón 1 lechuga "lollo rosso" ( de color morado) o cualquier otraal gusto 200g de aceite de oliva vírgen extra 70g de vinagre balsámico deMódena sal a gusto

Instrucciones para cocinar

Lavar lalaechuga elegida y secarla Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidospor la mitad, reservar Pelar los aguacates y partirlos en media lunapintándolos con el zumo de limón, reservar Poner en el vaso de la thermo, elaceite, vinagre y la sal y emulcionar durante 20 seg. en vel. 6 Echar lamitad de la salsa sobre las gulas y tomaticos reservados, mezclar con cuidadopara que todo se impregne bien, reservar. Montar la fuente de ensalada: 1. Enuna fuente ovalada rodear toda la parte externa con la lechuga y poner en elcentro el aguacate con las rodajas de media luna contrapeadas. 2. Rociar elconjunto con la salsa que queda. 3. Rodear el aguacate con el preparado degulas y tomates que tenemos en maceración ( sin escurrir) Nota: Si utilizavinagre de vino, reduzca la cantidad segun su gusto.

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