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Ensalada de crudités para 4 personas : (vista 1749 veces)
Fecha de alta: 15 Feb 2012
Listed in: Entradas , Ensaladas y Huevos / Ensaladas
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Ingredientes

1 o 2 Tomates
1 Pimiento rojo
6 rodajas de Remolacha
Tres cdas de Alubias
2 Zanahorias
6 Aceitunas negras
2 Champiñones
3 hojas de Lechuga
1 tallo de Apio
1 Pepino
1 Pimiento verde
1 racimo de Perejil
1 Endivia
Hojas grandes de Espinacas
Sal, pimienta y limón
Salsas

Instrucciones para cocinar

Elegir una fuente muy grande, más bien plana. Lavar bien los ingredientes Cortar a tiras las zanahorias, el apio, y las endibias en tres trozos. Cortar en aros o láminas finas finas los pimientos, el tomate, los champiñones, la remolacha y el pepino.

Disponer en el plato o fuente. Agregar un poco de sal, pimienta negra y limón. Poner salsas en pequeños cuencos que permita a los comensales combinarlos con la ensalada.

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