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Ensalada de calabazitas con queso fresco : (vista 1743 veces)
Fecha de alta: 17 Feb 2012
Listed in: Entradas , Ensaladas y Huevos / Ensaladas
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Ingredientes

1 1/2 cucharada de aceite,

1 cucharada de vinagre,

1/4 pieza de cebolla,

1/2 pieza de chile verde,

4 piezas de calabacitas tiernas,

1/2 pieza de aguacate grande,

40 g de queso sierra.

Instrucciones para cocinar

Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, cebolla y chile picados. Reservar. Cocer las calabacitas en agua hirviendo con sal y refrescar. Rebanar y bañar con la vinagreta estando todavía caliente. Refrigerar, y antes de servir, poner encima rebanadas de aguacate y queso desmoronado.

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