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Confitura de Peras : (vista 1908 veces)
Fecha de alta: 24 Feb 2012
Listed in: Salsas, Condimentos , Alineos y Conservas / Conservas
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Ingredientes

3,500kg. de peras
Jugo y corteza de 2 naranjas
3 kg. de azúcar
4 clavos de olor
1 bastoncito de canela

Instrucciones para cocinar

Pelar las peras, quitarles los centros y cortarlas en cuartos,ponerlas en una cacerola,verter el jugo de naranja y agregar agua hasta cubrir la fruta, añadir el azúcar, la corteza de naranja en fina juliana, los clavos de olor y la canela. Hervir durante45 minutos, hasta que las peras estén tiernas y el jarabe espeso. Si es necesario, retirar las peras y hervir el líquido hasta que tome consistencia de jarabe. Verter la confitura en frascos esterilizados y dejar enfriar antes de tapar.

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