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Ajíes En Sal : (vista 3140 veces)
Fecha de alta: 24 Feb 2012
Listed in: Salsas, Condimentos , Alineos y Conservas / Conservas
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Ingredientes

kilo de ajíes
Sal gruesa, cantidad necesaria.

Instrucciones para cocinar

Limpiar los ajíes, quitándoles el cabito con las semillas, cuidando de no romperlos, llenar los huecos de los ajíes con sal. Acomodarlos en un tarro hermético bien limpio, y cubrirlos con una capa gruesa de sal, cerrar. Pueden conservarse hasta 6 u 8 meses.
SECRETO: Antes de consumirlos, lavarlos con agua tibia, varias veces, para que pierdan el sabor demasiado salado y dejarlos en remojo 30 minutos. Siguen manteniendo la apariencia de ajíes frescos.

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