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Coulant de Chocolate : (vista 1791 veces)
Enviado por: Conaceiteysal | Fecha de alta: 3 Mar 2016
Listed in: Postres y Dulces / Chocolate
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Ingredientes

- Zumo de Mango y Naranja Natural
- 200 gr de Mantequilla
- 200 gr de Chocolate Negro para Fundir
- 5 Huevos
- 150 Gr de Azucar Moreno
- 110 Gr de Harina
- 9 gr de Cacao en Polvo

Instrucciones para cocinar

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=Go_QgmA0PkM

Elaborar un zumo natural con los Mangos y las Naranjas y depositar en un recipiente para posteriormente congelar.

Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maria
En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir

Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Incorporar el Cacao en Polvo y seguir moviendo Abajo-Arriba,para finalizar añadimos la Harina y repetimos la misma operación.

Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos la bolita de zumo congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente y llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º .

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