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-Kobeba Shami- : (vista 2428 veces)
Fecha de alta: 10 Oct 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes Rojas
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Ingredientes


Tiempo de preparación : 60 Minutos
Tiempo de Cocción : 60 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 5

Ingredientes :
1/2 kg de carne picada
2 vasos de Burghul molido
1 cebolla grande rallada
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Especias
Relleno:1/4 kg de carne picada, sal, pimienta, especias, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla grande en trocitos, almendra y piñones

Modo de Preparación :
A) Relleno:

Freir la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.

B) Kobeba:
1- Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes.
2- Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez.
3- Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freir en aceite y servir.
4- Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno.

Instrucciones para cocinar

www.multi-radios.com

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