Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Gazpacho manchego : (vista 1697 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes de Caza
Califica esta Receta:
  • Actualmente 1.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 1.0/5 (2 votos elenco)

Ingredientes

Carne de caza (1/2 liebre, 1 conejo de monte y 1 palomo torcaz, o 1 perdiz, etc.) o en su defecto 1 conejo, 1 pollo y 2 codornices.
3 Tomates maduros rayados
2 Ajos
Sal
Aceite de oliva virgen abundante.
2 paquetes de Torta de gazpachos (pueden adquirirse en el supermercado de El Corte Inglés y algunos otros)
Tomillo
Romero

Instrucciones para cocinar

En una cazuela de barro, sofreír bien, en abundante aceite, la carne que tengamos, cortada en porciones no muy grandes. Añadir el tomate y los ajos cortados en lonchas y dejar sofreír también. Cuando todo esté bien sofrito, aderezar al gusto con tomillo y romero. Inmediatamente después añadir abundante agua, que cubra holgadamente la
carne, y salar. Dejar hervir hasta que la carne esté tierna pero que no se deshaga, corregir de sal y hierbas. Añadir la torta de gazpacho cortada en trocitos de 2 o 3 cm2 y dejar cocer unos quince minutos. No ha de quedar caldoso, pero si jugoso. Servir caliente o comerlo en común en el caldero como si de un arroz en paella tipico se tratara.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Liebre a la baztanesa Conejo a la cazuela Cabeza de jabalí Codorniz rellena de setas del bosque con salsa cazadora Perdices con chocolate Palomas torcaces rellenas CONEJO CON DURAZNOS CONEJOS DE MONICA AYMALE Rotí de jabalí Tórtolas Cante-Cante Paté de perdiz "Padre Paciano"

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 001694

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.