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CONEJO A LA CACEROLA- CONEJOS DE MONICA AYMALE : (vista 2985 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes de Caza
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Ingredientes

Ingredientes: 2 conejos cortados en piezas4 rebajadas de tocino3 cebollas medias cortadas en cuartos2 pimientos verdes picados1 diente de ajo molido1/2 taza de vino b lanco (nosotros decimos vinos finos de Rio Negro)1 lata de ajies tomate enteros1 sobre de sopa de crema de hongos1 cucharadita de sal1 cuahcradita de tomillo molido1/2 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones para cocinar

preparacion: Fria el tocino hasta dorarlo. Escurralo sobre servilletas de papely separelo. Dore las piezas de conejo una por una en la grasa deltocino y luegocoloquelo en una cacerola o en un traste para horno de10 tazas de capacidad . Agregue cebolla, pimiento verde y ajo a lamisma sarten donde frío el tocino yvierta el vino en ella. Cuézalomoviendo y aplastando los ajies hasta que esté ligeramente espeso(unos 5 min) Afregue la sopa crema de hongos, la pimienta y el tomillomoviendo en forma constante. Hagalos hervir juntos. Sírvalo sobre elconejo y cubrfa la cacerola. Hornéelo durante una hora hasta que elconejo (a 3e50 gF) esté suave. Antes de servirlo desmenuce el tocinoy esparzalo sobre el conejo y las verduras. Spirvalo con arroz

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