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CONEJO - MOUSSE - CONEJOS DE MONICA AYMALE : (vista 3203 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes de Caza
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Ingredientes

Ingredientes: 3 higados de conejo150 gr., de tocino cortado en dados chicos, tomillo, laurel,pimientaCognacVino blanco muy seco (de Rio Negro)Crema fresca espesa2 huevos

Instrucciones para cocinar

preparacion: Dejar en adobo una noche los higados, el tocino, los condimentos con dos del. de cognac y el vino blanco para cubrir.Al dia siguiente, dorar rápidamente en una sarten con manteca los higados y los dados de tocino. Dejar enfriar.Desengrasar la sarten con un poco de adobo.Mezc lar (con licuadora) los higados, el tocino y el líquido (frío)Agregar la crema, los huevos. SazonarColocar en unos moldes individuales. Cocinar en el horno a baño maría 45 minutos.Servir frío.Enviado por MONICA AYMALE (roaymale@yahoo.com.ar)

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