Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Codornices rellenas de bogavante en salsa de almendras y buñuelos de espinacas : (vista 2641 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes de Caza
Califica esta Receta:
  • Actualmente 1.64/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 1.6/5 (14 votos elenco)

Ingredientes

4PIEZAS DE CODORNICES
sal y pimienta
5 dl. de aceite de oliva
RELLENO :
150 bogavante cocido y limpio
1 pieza de cebolla
1 pieza de puerro
50 GRS de setas
1 DL. de nata
1 DL.de aceiter de oliva
SALSA DE ALMENDRAS
100GRS de cebolla
3 dientas de ajo
100 GRS de almendras
50 GRS de pan
3 DL. de vino blanco
1 DL de aceite de oliva
sal y pimienta blanca
BUÑUELO:
100 gs. de espinacas cocidas
2DL.de agua
sal
70 GRS de harina
2 huevos
70GRS mantequilla
3 DL aceite de olova para freir

Instrucciones para cocinar

limpiar las codornices y deshuesar, poner la cebolla y el puerro a freír, con las setas, picar el bogavante y añadir al sofrito, poner la nata y dejar reducir con esta masa rellenar las codornices y atar y freír.
Para hacer la salsa poner en una cazuela el aceite con la cebolla picada y los ajos, el pan frito, añadir la almendra fritada y mojar con el vino blanco y sal cimentar dejar cocer y pasar por el chino, y añadir las codornices.
En un recipiente poner el agua, la sal y la mantequilla y añadir el harina sacar del fuego y incorporar los huevos, por ultimo las espinacas picadas , dejar reposar , mientras se calienta el aceite .
Presentación partir la codorniz y acompañar con los buñuelos .

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

CONEJO CON SIDRA Y MANZANAS-CONEJOS DE MONICA AYMALE Liebre al horno Estofado de jabalí Perdices "Malilu" Gazpachos manchegos Palomas torcaces rellenas Fritada de conejo con caracoles CONEJO A LA CACEROLA- CONEJOS DE MONICA AYMALE Gazapo de monte a la cazadora Codornices aromáticas

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002638

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.