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ALBÓNDIGAS DESOJA CON ZANAHORIAS : (vista 2600 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Carnes de Caza
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Ingredientes

750 g dezanahorias 100 g de cebolla o la mitad de una cebolla mediana 3 ajos 30 g deaceite virgen de oliva perejil al gusto 1 pastilla de caldo vegetalAlbóndigas de soja texturizada al gusto

Instrucciones para cocinar

Antes de nadapondremos a hidratar las albóndigas de soja texturizada, en caldo vegetal oleche con una pizca de sal. Troceamos la cebolla a velocidad 3 1/2 yreservamos. Lo mismo hacemos con los ajos (aunque yo personalmente prefierofiletearlos a mano). Troceamos las zanahorias en cuadraditos o en tiras nomuy gruesas, y reservamos. En el vaso limpio y seco de la Trikitrí,calentamos el aceite por 5 minutos, velocidad 1, Temperatura Varoma. A mitaddel tiempo echamos por el bocal del cubilete los ajos, y esperamos a queacabe. (Quitar el cubilete, para que realmente friamos los ajos). Una vezparada la máquina, ponemos la mariposa, y echamos la cebolla y la pastilla decaldo vegetal. Programamos 1 minuto, velocidad 1, temperatura 100º. Ponemosel cubilete. Seguidamente echamos en el vaso las zanahorias troceadas y programamosde 12 a 15 minutos (esto depende de como os gusten las verduras, al dente o"demasiado" cocidas), echar un "pelín" de agua, velocidad1, temperatura 100º. A mitad del tiempo elegido, parar la máquina eincorporar las albóndigas de soja. Sazonar, y si al final os queda mucholíquido, programar 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1, para que seevapore.

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