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ALFAJORES DE MIEL : (vista 2725 veces)
Fecha de alta: 22 Feb 2012
Listed in: Postres y Dulces / Bizcochos y Galletitas
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Ingredientes

20
Gramos de Miel de chancaca
1/2
Kilo de Harina preparada
1/4
Kilo de Manteca vegetal
6
Cucharadas de Leche
3
Cucharadas de Azúcar en polvo

Instrucciones para cocinar

Cernir la harina con el azúcar y; luego, poner la manteca. Ya granulada la mezcla, añadir la leche y amasar hasta unir todos los componentes Estirar la masa en una mesa enharinada. Cortar en forma de círculos y acomodar en una lata de hornear. Hornear a 160ºC (375ºF) hasta que doren ligeramente. Retirar, enfriar y unir con miel. En los alfajores de miel no se acostumbra a decorar con azúcar en polvo, y generalmente el tamaño de estos es más pequeño que el de aquellos. A lo mejor para evitar que los invitados se empalaguen. También se acostumbra hacerle pequeñas incisiones en la parte superior del alfajor con una aguja, punzón o pajita, a manera de decoración, antes de meter al horno.

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