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Gallo pinto : (vista 2232 veces)
Fecha de alta: 18 Feb 2012
Listed in: Platos Principales / Arroces
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Ingredientes

•1 libra de frijoles rojos
•1 libra de arroz con grano grande
•4 onzas de aceite
•1 cebolla blanca mediana
•2 dientes de ajo
•Sal a gusto

Instrucciones para cocinar

Cocina los frijoles con un poco de sal y los clavos de ajo. Deja que e agua hierva durante 20 minutos y empieza a cocinar el arroz con un chorrito de aceite y 2 rodajas de cebolla. Pica el resto de la cebolla en pedazos bien finos.

Cuando el arroz y los frijoles estén cocinados, toma una sartén con un poco de aceite y sofríe la cebolla picada.

Escurre los frijoles. Cuando la cebolla tome un color dorado, retírala de la sartén y los pon los frijoles en la sartén para freírlos 5 minutos. Pon el arroz en la misma sartén y agrega un poco de sal. Mezcla el arroz y los frijoles hasta que estén bien unidos. Cubre la sartén y deja a temperatura baja durante 5 minutos. Esta receta rinde para 8 personas.

La receta es cortesía de el restaurante Los Ranchos de Bayside

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