Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Fideos udon a la cazuela : (vista 1872 veces)
Fecha de alta: 24 Sep 2012
Listed in: Platos Principales / Arroces
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.25/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.3/5 (8 votos elenco)

Ingredientes

• 4 champiñones grandes.
• 900 g de fideos udon recién hervidos (caseros) o 400 g de fideos udon secos crudos (comprados).
• 4 langostinos grandes.
• 4 pastelillos de pescado (podemos poner buñuelos de bacalao).
• 50 g de berros.
• 4 huevos.
• 250 c.c. de caldo de bonito (segundo dashi).
• 1 1/2 cucharadita de sal.
• 4 cucharadas de salsa de soja japonesa.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 cucharadas de mirin.

Instrucciones para cocinar

Lavamos los champiñones, les cortamos los pies, que tiraremos, y les dibujamos una cruz en el sombrero, cortando con un cuchillo.

Si vamos a utilizar fideos udon crudos, los cocemos en agua hirviendo abundante hasta que estén tiernos, según las instrucciones que nos indique el envoltorio.

Los lavamos bajo el grifo para quitarles el almidón y los escurrimos.

Ponemos en una cazuela el caldo de bonito, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el mirin, y los cocemos a fuego lento.

Pelamos los langostinos y les extraemos el hilo intestinal.

Ahora escalfamos los huevos. Ponemos los fideos en una cacerola de hierro o en una cazuela de barro. Agregamos los berros, los champiñones, los langostinos y los pastelillos de pescado. Incorporamos los huevos escalfados por encima.

Derramamos caldo hasta que se cubran los fideos y dejamos que hierva. Acto seguido, tapamos la cazuela y cocemos a fuego medio unos cinco minutos, o hasta que todo esté cocido.

Servimos inmediatamente en raciones individuales.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Albondiguillas de chaya Arroz especiado Risotto con alcauciles Arroz con gambas y verduras Risotto BOLAS DE ARROZ Puchero de espinazo con chaya Risotto Sushi de flores de cerezo Arroz con costra

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 001869

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.