Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Arroz a banda : (vista 3972 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Arroces
Califica esta Receta:
  • Actualmente 1.80/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 1.8/5 (25 votos elenco)

Ingredientes

- 400 gr. de arroz
_1/2 Kg. de cabra (es un pescado de roca)
_1/4 Kg. de rape
_12 almejas frescas
_1/4 Kg. de gallina de mar (es un pescado de roca)
_Tomillo y Pimienta
_4 tomates
_Salsa mayonesa
_1/4 Kg. de langostinos
_2 dientes de ajo
_1/4 Kg. de gambas
_1 cebolla
_Laurel y Perejil
_Azafrán
_Aceite y Sal

Instrucciones para cocinar

En una cazuela grande con aceite freír la mitad de la cebolla picada menudamente. Ya dorada, añadir 2 tomates pelados y limpios en trozos. Una vez fritos, echar litro y medio de agua y un ramito compuesto por el tomillo, el laurel y el perejil. Sazonar con sal y pimienta, echar los desperdicios de limpiar el pescado, cociéndolo todo por espacio de 1/2 hora; después colar el caldo.
Poner en una olla el pescado limpio y partido en trozos, las gambas, los langostinos, las almejas bien lavadas y abiertas, y el 1/2 kilo de cabra, así como el agua que sueltan; cubrir todo con el caldo preparado, echar la sal necesaria y el azafrán y dejar en el fuego durante 15 minutos.
Freír en una paella o cazuela con aceite un poco de cebolla, 2 tomates pelados en trozos y los ajos finamente picados, añadir el arroz y rehogar bien, poner después el caldo de cocer todos los pescados, rectificar de sal y, a los 5 minutos de cocción, meter al horno por espacio de un cuarto de hora.
Retirar y dejar reposar durante 5 minutos antes de presentarlo a la mesa. Servir en la misma cazuela (el pescado en una fuente) acompañándolo de una salsera con salsa mayonesa. Después se come, mezclándolo todo con el arroz.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Arroz con cola Puchero de espinazo con chaya Rollitos de Tortilla "Sushi" Arroz Esmeralda Arroz Correntino Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas Arroz verde Arroz Blanco en el Horno Arroz a la marinera Arroz con coliflor

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 003969

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.